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Les Larmes de Vin

Articles avec #mets&vins tag

Quels vins avec les huîtres ?

12 Novembre 2015 , Rédigé par Fabien Publié dans #Mets&Vins

La cave 20g à Carouge Jeudi 5 novembre 2015, la cave 20g de Gilles Bogaerts à Carouge, mettait à l'honneur les huîtres Saint Honoré de Maldon et son producteur Ismael. Présentations des Huîtres de Saint-Honoré Les Huîtres Saint Honore sont issues d'une...

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Quels cépages pour un mariage réussi avec la "chasse" ?

26 Octobre 2014 , Rédigé par Fabien Publié dans #Mets&Vins

L'automne arrivé, il est normal de penser à manger une bonne chasse. Si l'idée vous prend de préparer par exemple une belle entrecôte ou un tendre filet de cerf, sauce aux pruneaux ou myrtilles, accompagné de röstis (voir la recette Betty Bossi au bas...

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