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Les Larmes de Vin

Vins bus à Noël

29 Décembre 2015 , Rédigé par Fabien Publié dans #Noel

Vins de Noël

Vins de Noël

Fêtes de Noël oblige, il était nécessaire de se faire plaisir.

Deux vins éloignés géographiquement mais semblables dans l'assemblage.

 

Pedestal 2009 - Roc de Cambes 2009

Pedestal 2009 - Roc de Cambes 2009

Pedestal Long Shadows Wineries Merlot 2009 - Columbia Valley - Washington

83% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Ma note : 4.5

En provenance de la Columbia Valley qui est la plus importante zone de production de l'état de Washington, Pedestal Merlot 2009 est un mélange de vignobles soigneusement sélectionnés pour créer un vin riche et expressif.

Il se pare d'une robe grenat et intense. La bouche est ronde et très expressive avec des arômes de fruits noirs. L'attaque est suave, veloutée et gourmande. Les tanins sont doux et la finale persistante. C'est un vin qui procure beaucoup de plaisir. Il n'est pas agressif et facile à boire même s'il dégage 14,9° d'alcool.

Ce vin a été façonné avec la patte et l'oeil avisés de Michel Rolland, consultant des meilleurs vignobles du monde.

95 POINTS - WINE SPECTATOR

J'ai trouvé ce vin chez http://www.moevenpick-wein.com/fr/

Carte de la Columbia Valley

Carte de la Columbia Valley

 

Château Roc de Cambes 2009 - Côtes-de-Bourg - Bordeaux

60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec

Ma note : 4.75

Voilà une nouvelle rencontre avec le 2009 de Roc de Cambes qui s'était imposé lors d'une dégustation à l'aveugle en 2014 devant Château Palmer 1999 et Château Haut-Brion 2005. Voir ci-dessous.

Aujourd'hui âgé de plus de six ans, ce vin semble n'avoir que très peu évolué. Sa robe est rubis-pourpre, intense et sombre. Son nez est très aromatique et complexe. La bouche est ronde, portée sur les fruits noirs et les épices. Le milieu de bouche est gourmand et la finale très persistante. Difficile d'imaginer qu'on est à Bordeaux si l'on ne voit pas l'étiquette !

En effet, je suis persuadé que la particularité de l'assemblage avec cette touche de Malbec permet à ce vin de prendre la hauteur et la richesse que l'on peut retrouver sur les vins du nouveau monde.

Je lui laisserais encore 3-4 ans afin que ce vin fougueux s'apaise, s'affine et devienne légèrement plus subtile. Nul doute qu'il pourra traverser les deux prochaines décennies sans trop d'encombres.

 

Vous pouvez acheter du Roc de Cambes 2009 au meilleur prix sur :

Deux très beaux vins relativement similaires qui mettent en avant la souplesse et la fantastique palette aromatique du Merlot. Si le Roc de Cambes 2009 est plus intense, complexe et musclé, j'ai beaucoup apprécié la finesse et la fraîcheur du Pedestal 2009.

Vivement une prochaine dégustation à l'aveugle sur le thème de ce cépage !

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Fabien 30/12/2015 09:23

Franchement c'est déjà étonnant qu'il ne soit pas sorti en 2015...
Je pense qu'il peut jouer les troubles fêtes lors de bien des dégustations.

Taurasi76 30/12/2015 08:58

On va suivre tes conseils avisés et attendre encore un peu. Je pense que le Roc de Cambes va quand même faire une apparition lors d'une prochaine dégustation du 2e semestre 2016.